Ingredientes para dos personas:

• Carpaccio de ternera
• Parmesano
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Si tenemos un carnicero de confianza podemos pedirle que nos corte la carne para Carpaccio ya que él es quien nos recomendará cual tenemos que llevarnos y nos hará los cortes perfectos.

Solo nos tocará emplatar, poner el Parmesano por encima y un poco de pimienta y aceite y… plato hecho!!

Otra opción es comprar el Carpaccio envasado con el Parmesano incluído y solo tenemos que abrir unos minutos antes el envase  para poder separar fácilmente las lonchas y minutos después emplatar, salpimentar y añadir unas gotas de aceite y voilà plato listo!!