Preparación:

En un bol mezclamos los huevos, azúcar, y harina, lo reservamos.

Mezclamos la mantequilla y el chocolate y lo ponemos al fuego para que se vaya deshaciendo, una vez está deshecho añadimos los ingredientes del bol y movemos bien hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos la masa a los moldes individuales y lo introducimos en el horno previamente caliente a 180º y lo tenemos 10 minutos sin abrir el horno.

Rallamos una onza de chocolate y una galleta Digestive o Maria para espolvorear.

Presentamos en el plato el coulant caliente con el helado de vainilla de macadamia, las frambuesas  y espolvoreamos el chocolate y la galleta.