La cuenta atrás para las fiestas ya ha empezado. Seguramente tenéis la agenda a tope para comidas y cenas de amigos, familia y empresa pero siempre debe quedar un hueco para un cena romántica de Navidad.
L@s dos sol@s, un ratito entre tanta celebración. Un kit kat entre tanto turrón, risas y regalos. Un momento para vosotros, ¡que os lo merecéis!
Así que atent@ porque te damos una idea de menú que puede convertir vuestra cena en la más romántica de la historia.
LOS ENTRANTES
Como son platos ligeros te proponemos dos. Es importante no hacer mucha comida para no tener que estar pendiente de su cocción ni quedar demasiado lleno, sobretodo después de todas las comilonas que se hacen en Navidad.
Rosas de salmón Unas flores darán un toque muy romántico y original a la cena y son muy fáciles de elaborar.
Ingredientes:
un paquete de salmón ahumado de primera calidad
unas hojas de albahaca
unos palitos de cebollino.
Elaboración:
Abre el paquete de salmón ahumado
Pon cada trozo de salmón en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado prepara tiras de 1,5 cm aproximadamente. No te preocupes si no salen rectas.
Enrolla cada tira de salmón empezando por el extremo más estrecho, sin apretar para que las espirales queden flojitas
Con el dedo baja un poco la última vuelta para simular los pétalos exteriores de las rosas como se ve en las fotos.
Coloca los cebollinos de forma que sean los tallos de las rosas
Coloca las rosas-espirales de salmón ahumado sobre los tallos
Pon hojitas pequeñas de albahaca como si fueran hojas de las flores
Carabineros con sal de limón Una exquisitez de lo más navideña y sabrosa para chuparse los dedos.
Ingredientes:
carabineros
sal de limón
aceite de oliva Virgen Extra
Elaboración:
Pela el cuerpo de los carabineros, manteniendo la cabeza intacta y el segmento de la cola
Cocina los carabineros a la plancha durante dos minutos por cada lado.
Añade unos cristalitos de sal de limón y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.
PLATO PRINCIPAL
Cualquier pescado o carne fácil de hacer o que se pueda poner en el horno para no tener que estar pendiente a lo largo de la cena son una buena opción. Todos los minutos que puedas ganar con tu pareja, cuentan. 😉
Bacalao Tatá
Ingredientes:
4 lomos de bacalao desalado
3 dientes de ajo
2 huevos
pimentón dulce
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Pon en una cazo agua hirviendo, añade los huevos y déjalos hasta que estén cocidos (unos 8 minutos).
Apártalos, déjalos enfriar y pélalos. Para servirlos debes partirlos por la mitad.
Pon una cazuela con agua y llévala a ebullición.
Añade los lomos de bacalao y escáldalos durante 2 minutos, lo sacas y los escurres.
Añade aceite en una sartén y cuando este bien caliente pon los lomos de bacalao con la piel hacia abajo, los espolvoreas con pimentón dulce y los dejas a fuego medio mientras preparas los ajos.
Pela los dientes de ajo, pártelos por la mitad y retira el germen que tienen en el centro para evitar que se repitan y sienten mal. Una vez cortados a la mitad trocéalos.
En una sartén con aceite bien caliente añade los ajos laminados y los dejas hasta que se doren.
Apártalos del fuego, añade una cucharada de pimentón, mézclalo bien y lo viertes en los lomos de bacalao.
Echa un poquito de agua en la sartén para que recoja el sabor de los ajos y el pimentón y déjalo cocer todo durante 3 minutos.
Para emplatar espolvoreamos un poquito de pimentón en el plato, ponemos los lomos con el huevo y añadimos un chorrito de aceite por encima.
POSTRE
Para el postre te recomendamos unas fresas con chocolate blanco y negro. Muy fáciles de hacer, riquísimas e ideales para una cena romántica. ¡Os encantarán!
Fresas con chocolate blanco y negro
Ingredientes:
12 Fresas
200 grs. de Chocolate blanco para fundir
200 grs. de Chocolate negro para fundir
20 grs de Mantequilla
12 Pistachos
Elaboración:
Lava las fresas, seca y resérvalas.
Pon en un bol el chocolate cortado a onzas con un poco de mantequilla, introdúcelo en el microondas y revísalo cada 20 segundos hasta comprobar que está deshecho.
Una vez deshecho introduce las fresas dentro del bol hasta la medida que quieras cubrir de chocolate.
Aparta y decora con pistachos, coco, nubes, etc..
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UN DETALLE
Si quieres que esta velada sea totalmente navideña, sorprende con un regalo. Un pack romántico o productos eróticospueden ser ideales para terminar la noche con una buena dosis de pasión.
Y ahora a disfrutar de la velada y de la pareja. ¡Felices fiestas LOVERS!
Fuente de las recetas de entrantes www.lazyblog.net
