Ingredientes para dos perssonas:

• • 2 tomates de ensalada
  • 2 aguacates maduros
  • 1 bola de Mozzarella
  • aceite
  • sal

Para decorar:

• • rúcula
  • frambuesas
  • arándanos
  • vinagre de Módena caramelizado

Preparación:

Para preparar el timbal, cortamos los tomates, la mozzarella y los aguacates a rodajas y vamos montados capas de tomate, mozzarella, aguacate y así sucesivamente.

Aliñamos con aceite y sal

Para decorar utilizamos, rúcula, frambuesas, arándanos y vinagre de módena